Repas cuisine centrale : résultats des analyses

Chers parents,

 

Je vous en ai informés semaine dernière, dès que je l’ai su, plusieurs enfants qui avaient déjeuné dans les cantines se sont plaints de maux de ventre, de vomissements. Certains ont même dû être hospitalisés. L’ensemble des résultats d’analyse me sont parvenus aujourd’hui : ils sont extrêmement bons : tous les soupçons d’intoxication ont été écartés, les repas des cantines sont absolument hors de cause. Il s’agit bien plutôt, d’après l’Agence Régionale de Santé, d’une vague forte de gastro-entérite.

Jeudi dernier, la situation était assez grave pour qu’on ne prenne aucun risque. Je sais que mon message hier a pu alarmer certains. D’autant plus quand Vaucluse Matin fait sa une départementale sur l’info, à peine au conditionnel. Ou quand l’opposition politique saute sur ce qu’elle considère comme une occasion pour souffler sur les braises. J’y reviendrai plus tard, mais j’espère que les premiers, la presse, feront la même une demain pour contredire la une de samedi. Comme j’espère que les seconds, l’opposition, feront désormais preuve de décence.

En tous cas c’était mon devoir d’informer chacun, pour éviter le moindre risque. J’ai agi en responsabilité et en transparence, comme je continuerai à le faire.

Même si aucun lien n’était alors établi entre ces problèmes de santé et le fait qu’ils aient mangé le repas préparé par la cuisine centrale, j’ai immédiatement prévenu les autorités, Préfecture et Agence Régionale de Santé, qui ont diligenté une enquête et procédé à tous les contrôles : conditions de confection des repas, respect de la chaîne du froid, qualité de l’eau et surtout analyse des « repas témoins » conservés à la cuisine centrale.

Les résultats viennent de m’arriver, ils sont complètement rassurants et excluent l’hypothèse de l’intoxication alimentaire. Je vous dois la transparence, ces résultats sont publiés en ligne sur le site de la communauté de communes, pour dissiper toute inquiétude de ce côté-là.

Il n’en reste pas moins, chers amis, que si ce n’est pas une intoxication alimentaire, il y a bien des malades, jeunes et moins jeunes. Ça n’a rien à voir avec la cuisine centrale, tant mieux mais ce n’est pas la question. Plus que jamais, c’est à eux que je pense.

De toute évidence, la vague de gastro-entérite est forte. En cas de symptômes, n’hésitez pas à consulter.

Prenez soin de vous.

 

Anthony ZILIO

Président de la communauté de communes, Maire de Bollène