Portage

On pourrait croire l’hiver un peu morne. Pas du tout. Eric Mancellon, au milieu de ses cultures, est comme un poisson dans l’eau. Tout juste s’inquiète-t-il pour ses fraises, « elles sont déjà sorties, c’est beaucoup trop tôt ». C’est que Eric connait son métier : l’exploitation est installée sur ces terres depuis plus de 60 ans et emploie aujourd’hui une vingtaine de salariés et saisonniers au plus fort de l’année.

Cette histoire familiale, Eric la raconte volontiers, revenu au chaud dans son magasin de 280 m2, Lou Cantalou. Ici, les trois quarts des étalages sont remplis de ces produits issus de son exploitation : au rythme des saisons, choux, pommes de terre, courges, fraises, abricots, pêches, nectarines, pommes, melons, prunes, asperges, tomates, aubergines, poivrons, jus de fruits bio…

La vente aux particuliers ne suffit pas, Eric le sait bien, lui qui fournit très régulièrement sa production à la cuisine centrale intercommunale via la plateforme Agrilocal 84. Mais pour retrouver ses bons produits, inutile de vous précipiter dans les restaurants scolaires si vous avez passé l’âge : le magasin est ouvert d’avril à septembre et un drive fermier vous est proposé le reste du temps.

CONTACT : LOU CANTALOU / ZA la Préférence sud / T. 04 90 30 29 37 / www.loucantalou.com

Matinée studieuse pour concocter les menus des deux prochains mois, des restaurants scolaires comme du portage de repas à domicile. Composée d'une diététicienne extérieure, d'élus et d'agents de la cuisine centrale, la commission s'appuie aussi sur la saisonnalité des fruits et légumes, sur ce que peuvent nous proposer les producteurs locaux et sur les souhaits que les enfants ont exprimé, notamment au travers des conseils municipaux jeunes.

Des menus à retrouver toutes les semaines sur notre page facebook ou sur le site ccrlp.fr, rubrique Mon quotidien / Le service Restau-Co.

Bon appétit !